Ошатний мус з стиглого авокадо і ніжних креветок.

Список продуктів: пара цибулин, два авокадо, пакетик желатину, сто мілілітрів вершків, двадцять п'ять грамів вершкового масла для змащування формочок, пара крапельок Вустерширського соусу, майонез. Креветочний соус: двісті п'ятдесят грамів очищених варених креветок, сто мілілітрів вершків, п'ять грамів білого перчика, дві столів. ложки кетчупу, п'ять крапель соусу Табаско і три краплі Вустерширського соусу. Зелень і скибочки огірка для прикраси.

Процес приготування:

Розпускаємо желатин в 100 мілілітрах гарячої води. Блендером подрібнюємо цибулю і авокадо, вливаємо 100 мілілітрів вершків, приправляємо білим перцем і Вустерширським соусом. З'єднуємо зі злегка охолодженим желатином.

Розкладаємо суміш по формочках або наповнюємо одну велику форму у вигляді кільця. Відразу ж ставимо в холодильник на пару годин. Потім дістаємо мус з формочок, зануривши їх на 2 секунди в гарячу воду.
З'єднуємо майонез, 100 мл вершків, кетчуп. Капаємо соус Табаско і Вустерширський соус, додаємо подрібнені креветки і збиваємо блендером.

Викладаємо креветочний соус на мус з авокадо. Прикрашаємо скибочками огірка і зеленню.