Для того щоб приготувати баранину, тушковану з чорносливом знадобляться наступні інгредієнти:

Баранина - один кілограм;
Смалець або вершкове масло - дві - три столових ложки;
Чорнослив - триста грам;
Лук - дві цибулини;
Томат - пюре - три столових ложки;
борошно Пшеничне - одна столова ложка;
Цукор - одна столова ложка;
Гвоздика - десять штучок;
Кориця - чверть чайної ложки;; Оцет - одна столова ложка дев'яти процентного оцту;
Бульйон - три з половиною склянки;
Сіль - за смаком.

Приготування:

1. М'якоть баранини наріжте дрібними шматочками (по сорок - п'ятдесят грам), посоліть і обсмажте на добре розігрітому смальці або вершковому маслі.

2. М'ясо перекладіть в сотейник, додайте цибулю, попередньо обсмажений, томат - пюре, залийте невеликою кількістю бульйону, заздалегідь приготованого з обсмажених кісток, і тушкуйте двадцять - тридцять хвилин.

3. Після перекладіть в сотейник промитий і перебраний чорнослив, пасероване пшеничне борошно, розведене частину бульйону. Тушкуйте до готовності м'яса, підливайте бульйон у міру необхідності. Додайте оцет, корицю, гвоздику, цукор і тушкуйте ще десять - п'ятнадцять хвилин.