Напевно, багатьом з нас відомо з дитинства, та й не тільки з дитинства таке чудове ласощі, як цукрова вата. Іноді цукрову вату прийнято називати солодкою ватою. Інколи здається, що це солодке задоволення існувало завжди, адже важко повірити, що колись людина не тільки не їв, але навіть і не здогадувався про існування солодкої (цукрової) вати.

Тим не менш, цукрова вата відноситься до кулінарного продукту, який автоматично опиняється в категорії солодощів і ласощів. Вважається, що вперше солодку вату спробували виготовити в шістнадцятому столітті, і сталося це в Італії, правда дозволити собі її могли лише одиниці. У 1897 році Вартон і Моррісон вперше винайшли машину для виготовлення солодкої вати. Зазвичай цукрову вату виготовляють за допомогою розтопленого цукру, який виливається на сито, а вже через нього потрапляє на крутиться з великою швидкістю металевий барабан. По мірі того, як народжується маленьке «чудо» - цукрова вата, спеціаліст намотує найтонші цукрові нитки на спеціально приготовлену паличку з паперу.