Дуже смачна маринована буряк виходить, всім любителям буряків рекомендую спробувати приготувати буряк за цим рецептом.

Готується все дуже просто, відварюємо заздалегідь до готовності близько півкілограма буряка. Після цього очищаємо її і потім акуратно тонкою соломкою нарізаємо. Соломка по довжині повинна бути така, щоб вільно могла в горлечко банки пройти. Тобто дуже довгу соломку на нарізайте. Якщо є вже спечена в духовці буряк - можна її використовувати.

Тепер тонкими кільцями слід нарізати одну (довгу) цибулинку.
У банку чисту треба викласти шарами: ряд буряків + ряд цибулі, ряд буряків + ряд цибулі і так далі.
Тепер черга маринаду. Беремо триста грам води, сто грам оцту, пів столової ложки солі, чотири столові ложечки цукру. Це все перемішуємо і доводимо до кипіння (оцет вже в самому кінці вливаємо).

Маринад виливаємо на цибулю з буряком в баночку. Додаємо пару горошин чорного і запашного перцю.
Як тільки баночка з маринованою буряком охолоне - в холодильник її ставимо. Через десять годин пробуємо.
Приємного!