Існує думка, що з черешні виходить не дуже смачне варення. Спробуємо нашим рецептом розвіяти цей міф. Варення з білої черешні виходить солодка ніби мед.

Інгредієнти:

Черешня біла - один кілограм;
Цукор-пісок - один кілограм;
Вода - один стакан;
Половина лимона.

Хід приготування:

1) Ягоду необхідно перебрати і потім промити. Всі живці необхідно видалити.

2) Необхідно ягоду очистити від кісточок, після цього її треба покласти в таз або ж миску і залити холоднуватої водою. Дати їй там полежати хвилин 5.

3) Черешню викласти в друшляк, щоб пішла вся рідина.

4) Після цього потрібно насипати в таз цукор-пісок і налити воду. І проварити суміш, щоб розтанув весь цукор.

5) Потім черешню потрібно перекласти в солодкий сироп і поставити підігріватися, довести до кипіння. Після цього таз прибрати з вогню і дати постояти варення з півгодини.

6) Після цього варення знову поставити на плиту і варити хвилин 20, знімати піну.

7) В кінці варіння потрібно додати перекручений лимон і розмішати.

8) Проварити ще приблизно п'ять хвилин.

9) Після цього вже готове варення потрібно розфасувати по стерилізованим баночках і закатати.