Чудовий легкий салат можна приготувати з двох видів капусти, з додаванням зеленого перцю солодкого.

Інгредієнти:

Червонокачанна капуста - 250 грамів;
Перець зелений солодкий - 2 штуки;
Томати - три або чотири штуки;
Мелений чорний перець, сіль;
Рослинне масло - три десертних ложки;
Вода - 250 мілілітрів;
Цукор, оцет.

Хід приготування:

Необхідно з оцту, рослинного масла, цукру і солі і води приготувати соус. Всі інгредієнти змішують в каструлі і дають соусу закипіти.

Капусту білокачанну треба пошинкувати тонко і опустити в киплячий соус, прокип'ятити. Потім капусту потрібно дістати з соусу, викласти в друшляк. Після цього капусту білокачанну викладають на середину блюда.

Червонокачанну капусту нашаткувати, поперчити чорним меленим перцем, перемішати і також опустити в киплячий соус, дають трохи прокипіти. Після цього викладають у друшляк, щоб стекла вода.
Після цього червонокачанну капусту викласти навколо капусти білоголової.

Окремо потрібно нарізати зелений перець солодкий кільцями і покрити зверху салат. Помідори треба порізати на четвертинки і розкласти по колу. Салат зверху полити соусом. Подавати в холодному вигляді.
Цей салат можна подавати до відвареної картоплі, смаженого м'яса або птиці.

Приємного апетиту!