М'ясо кальмара є відмінним продуктом для приготування найрізноманітніших страв і по своїй харчовій цінності наближається до курячого м'яса. Воно чудово підходить для приготування дієтичних страв і вживається як у вареному, так і смаженому вигляді. Сьогодні ми приготуємо дуже смачних кальмарів у пивному клярі.
Необхідно: Кальмари. Для кляру: Пиво світле - один стакан; Яйце куряче - три штуки; Сіль - щіпка; Борошно пшеничне. Процес виготовлення кальмарів на пивному клярі: Необхідно кальмари почистити і порізати кружальцями. Потім приготувати пивний кляр. В пиво додати збиті яйця, сіль і додати борошна пшеничного, щоб утворилося рідке тісто. Необхідно підготувати посуд для смаження у фритюрі. Після цього кожен кружечок кальмара опускати в борошно, а потім в кляр, після цього в розпечене масло і смажити до бурштинової скоринки. Пивний кляр надає кальмарам незвичайний пікантний смак. Кальмари можна подавати як окрему страву до будь-яких напоїв або до святкового столу. Приємного апетиту. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!