Просто диво якесь! Сьогодні ми розглянемо одну з численних страв, яке готують з кабачків - рагу. Як же приготувати овочеве рагу з кабачками?

Всі інгредієнти для приготування рагу беремо за смаком, строгій пропорції немає. Які ж продукти необхідні для приготування рагу з кабачками?

Кабачки, помідори, ріпчаста цибуля, болгарський солодкий перець, часник, томатна паста, сіль і різні спеції, зелень кропу.

Процес виготовлення овочевого рагу з кабачками.

Для приготування цієї страви потрібно взяти кабачки помити їх, зняти шкірку. Кабачки бажано брати молоденькі. Нарізати кабачки кружечками. Помідори помити і також нарізати кружечками. Цибулю ріпчасту почистити і порізати кружальцями. Солодкий перець вимити і видалити насіння, після чого порізати полуколечками. Часничок дрібненько порізати. Потім кабачки посмажити на рослинному маслі до бурштинової скоринки, окремо посмажити помідори, перчик. Взяти сотейник і скласти в нього кабачки, помідори, солодкий перчик, часник, додати пару десертних ложок томатної пасти, трохи посолити і поперчити. Тушкувати на дуже тихому вогні, хвилин десять - п'ятнадцять. Перед подачею посипати зеленню. Приємного апетиту.