Це дуже старий рецепт, можна навіть сказати древній. А особливість його полягає в тому, що курка начиняється... А ось чим конкретно начиняється курка, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю.

Для приготування цієї страви необхідно мати цілу курочку, спеції і часник, дуже багато часнику.

Як же будемо готувати цю страву «Сорок часточок»?

Для початку візьмемо цілу курку і дуже добре помиємо, там, де необхідно опалим. Потім трохи її просушити рушником. Потім добряче натремо курочку різними спеціями всередині і зовні, посолити з усіх боків.

Потім візьмемо сорок часточок часнику, можна і більше або трохи менше. Дуже ретельно помиємо, тільки не очищаємо. Потім часником наповнюємо курку, скільки влізе, зашивати не потрібно.

Духовка повинна бути розігріта до двохсот - двохсот двадцяти градусів. Курку спинкою викладаємо на попередньо змащений лист. Під час запікання поливаємо соком, що виділився.

Готуємо приблизно півтори години, все залежить від розмірів курки. До столу можна подати цілком або розділити на частини, не забуваємо подавати печений часник. Приємного апетиту.