Теплий салат із зеленої квасолі

Необхідні продукти:

1) 1 жменя стручків зеленої квасолі;
2) 0,5 зубчика часнику;
3) кілька листя щавлю;
4) 3 ст. л. оливкової олії;
5) 1 ст. л. білого винного оцту;
6) 1 ч. л. діжонської гірчиці;
7) 0,5 ч. л. меду;
8) 0,5 ч. л. коричневого цукру;
9) чорний перець;
10) сіль.

Спосіб приготування. подсоленом окропі відварюють квасоля (обрізають кінчики) до м'якості за 5-7 хвилин. Тим часом масло змішують з оцтом, часниковим пюре, гірчицею, цукром, медом, перчать, солять, змішують до однорідної емульсії, додають щавель. Відкидають квасолю на друшляк, дають стекти воді, заливають салатною заправкою і перемішують. На стіл подають теплим.

Приємного апетиту!