Тальятелле з вершками - свіжа паста з вершковим соусом. Рецепт італійської кухні. Час приготування - 5-10 хвилин.

Інгредієнти на 2 порції:

1) 250 г свіжих тальятелле;
2) 1 ст. вершків (20%);
3) 1 зубчик часнику;
4) кілька листочків базиліка;
5) 4 ст. л. тертого пармезану;
6) по 1 ст. л. вершкового і оливкового масла;
7) сіль, білий перець.

Спосіб приготування. На середньому вогні розігрійте масло, всипте мелкорубленный часник, відразу влийте вершки, всипте сир, зменшіть вогонь до малого, уварите соус, помішуючи, до загустіння. Посоліть, додайте нарізаний базилік (тонко), перемішайте. Паралельно з соусом відваріть пасту в підсоленому окропі, потім відкиньте на друшляк. Змішайте соус і пасту, подавайте відразу, посипавши сиром.