Салатик, який можна приготувати за наведеним тут рецептом виходить в першу чергу дуже і дуже корисним, адже в ньому в якості інгредієнтів використовується цілий набір надзвичайно корисних для організму і багатих вітамінами і мінеральними речовинами продуктів. Але разом з цим такий вітамінний салат виходить також і дуже смачним, ну а готувати його простіше простого!
до Речі, замість капусти кольрабі для приготування такого салату можна використовувати редьку - салат від цього стане ще корисніше.

Ось список інгредієнтів, які знадобляться для приготування запропонованого страви (в розрахунку приблизно на шість-вісім порцій салату): близько половини кілограма кольрабі, 300 грамів яблук (бажано вибрати не занадто солодкий сорт з твердими плодами), 200 грамів моркви, 150 г стебел селери, сік з половинки лайма (ну або ж замінити лаймовий сік лимонний), а також рослинне масло для заправки салату, сіль за смаком.

Спочатку необхідно підготувати всі складові для салату: кольрабі вимити, очистити і натерти на середній тертці, при необхідності (якщо буде занадто багато соку) отриману масу злегка віджати. Очищену сиру моркву натерти на крупній тертці. Стебла селери дрібно порізати. У яблук почистити шкірку, видалити насіння і серцевинки, а після цього нарізати плоди соломкою, зверху полити їх соком половини лайма (лимона) і перемішати.
Всі підготовлені продукти змішати в салатник і заправити рослинним маслом, посолити за смаком і потім ще раз добре перемішати. Після приготування потрібно дати салату деякий час настоятися.