Надзвичайно швидка і легка в приготуванні домашня солодка випічка, яка між тим здатна дуже сподобається вашим домашнім і стати чудовим частуванням до чаю, ну а крім того стане чудовим ласощами для дітей - смачним і корисним, дуже ніжним і легким по консистенції і зовсім не сухим!

Для приготування такого апетитного і смачного кексика з йогуртом і горіхами вам будуть потрібні таки продукти: один стакан цукрового піску, три яйця, 150 мл рослинного масла, 350 грамів пшеничного борошна, пакетик (10 г) пекарського порошку, одна склянка натурального йогурту, невелика щіпка солі, 60 мл яєчного лікеру, а також чотири столові ложки суміші різних горіхів з медом (можна використовувати готову або приготувати самостійно) і цукрова пудра.

У відповідного розміру мисці потрібно змішати рослинне масло з йогуртом, а потім додати туди ж цукор, щіпку солі і курячі яйця, після чого масу добре перемішати і трохи збити. Далі потроху всипати у суміш борошно, попередньо просіяне і змішану з пекарським порошком, а коли тісто стане однорідним, додати горіхову суміш, додати яєчний лікер і знову перемішати.
Форму для кексу злегка змастити маслом і присипати борошном, а потім перелити в неї тісто і випікати в гарячій духовці до готовності (це займе приблизно 35-40 хвилин.
Готовий, вже остиглий кекс посипати цукровою пудрою.