Оригінальну галету з начинкою можна приготувати з пісного тіста.

Інгредієнти:
Для приготування тіста:

Борошно - два - два з половиною склянки;
Розпушувач - одна чайна ложка;
Масло рослинне - половина склянки;
Вода гаряча - половина склянки;
Сіль - одна щіпка;
Цукор для присипки.

Для начинки: будь-яке варення.

Процес приготування:

Треба з'єднати масло з крутим окропом, потім акуратно додати борошно, розпушувач і сіль. Замісити тісто і дати йому відпочити хвилин тридцять. Тісто виходить досить круте, але після того, як постоїть стає слухняним і еластичним.
Після цього тісто треба розкачати в круг діаметром приблизно 40 сантиметрів. Після цього намотати його на качалку і перенести на деко. Після цього на центр викласти варення або повидло. Потім краю тісто треба скласти складочками, залишити відкритим треба тільки серединку. Саму начинку в серединці треба присипати сухарями чи манкою.
Тісто галети треба змастити водою, а потім посипати цукром. На центр покласти коло з фольги, тим самим закривши начинку. Поставити випікатися, температура - двісті п'ять градусів, випікати приблизно тридцять хвилин. Після треба всю галету прикрити фольгою і випікати ще хвилин десять.

Приємного апетиту!