Смачний і ніжний сирний кекс можна приготувати з додаванням кураги.

Інгредієнти:

Сир - двісті грамів;
Масло вершкове - сто п'ятнадцять грамів;
Розпушувач - одна чайна ложка;
Ванілін - один пакет;
Яйце - дві штуки;
Борошно - двісті грамів;
Курага - сто грамів;
Джем апельсиновий - сто грамів.

Процес приготування:

Сир треба спочатку перетерти. Борошно просіяти в миску, потім додати розпушувач. Збити масло з ваніліном і цукром. Після цього до маслу треба додати перетертий сир. Потім треба додавати по одному яйцю і продовжувати збивати. Після цього треба насипати борошно і перемішати.
Після цього треба форму для випічки кексу змащувати маргарином або взяти силіконову.
Курагу треба промити, після цього залити окропом, дати постояти хвилин тридцять. Після цього треба курагу нарізати на шматочки.
У форму викласти трохи сирного тіста, потім викласти шматочки кураги, потім знову викласти тісто. Після цього тісто треба поставити в гарячу духову шафу приблизно на хвилин сорок, а може й на годину. Все буде залежати від розміру форми, чим вона більше, тим менше по висоті буде кекс, але зате він швидше приготується.
Готовий ж кекс треба перекласти на решітку, після його остигання треба промазати верх джемом.

Приємного апетиту!