Дуже вдале поєднання кисла капуста та смажена риба. Таке блюдо можна приготувати, як на обід, так і на святкову вечерю.

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста - дві головки;
Філе риби - шістсот грамів;
Масло топлене - три столових ложки;
Капуста кисла - вісімсот п'ятдесят грамів;
Паприка - одна чайна ложка;
Перець, цукор і сіль;
Картопля - вісімсот грамів;
Сік лимона - дві чайні ложки;
Яйце - дві штуки;
Борошно - п'ять столових ложок;
Петрушка - один пучок.

Процес приготування:

Спочатку треба обсмажити цибулю, потім перекласти до нього капусту, перемішати і злегка обсмажити. Потім треба присипати паприкою і налити вершки, все довести до закипання. Додати сіль, перець і цукор, перемішати і протушкувати.
Треба почистити картоплю і зварити. Філе риби порізати на вісім шматків. Побризкати рибу лимонним соком і присолити. Окремо треба збити яйця. Спочатку рибу обваляти в борошні, потім в яйці, потім треба викласти на сковороду. Обсмажити.

На тарілку треба покласти рибу, капусту і картоплю, все посипати зеленню.

Приємного апетиту!