Приготування цього рецепту дуже нагадує грибний жульєн, лише замість грибів тут використовується форель. Це блюдо готується не дуже складно, тому його може приготувати і починаюча кухарочка.

Інгредієнти:

Форель (філе) - триста грамів;
Лук - одна головка;
Вершки - сто п'ятдесят мілілітрів;
Борошно - одна столова ложка;
Сир - сто - сто п'ятдесят грамів;
Масло рослинне;
Перець і сіль.

Процес приготування:

Філе треба промити, після цього треба просушити і порізати на кубики середньої величини. Цибулю потрібно порізати на підлозі або чверть колечка. Сир потрібно потерти. Після цього треба спасерувати цибулю на сковороді з рослинним маслом. Потім покласти форель і також треба злегка обсмажити (пару хвилин). Після цього рибу треба присолити і поперчити. Можна розкласти рибу по формочках (кокотницях) або перекласти в одну велику форму. Присипати сиром. Поставити запікатися на сім хвилин в духовку, прогріту до 185 градусів. Подавати таку страву можна в кокотницях з білим хлібом, зверху прикрасити можна зеленню.

Приємного апетиту!