Грог з чаю

Грог – один з найпопулярніших алкогольних напоїв в світі в даний час. Рецепт грогу прийшов до нас з далекого XVIII століття від англійських моряків. Перший грог, що складався всього лише з рому та гарячої води і був винайдений для зменшення пияцтва матросів на корабельному судні. Вже пізніше смак грогу облагородили, змішуючи ром з міцним чаєм і додаючи туди цукор і спеції. В даний час існує безліч інтерпретацій цього знаменитого напою. Ми спробуємо приготувати один з класичних – грог з чаю.

Інгредієнти для приготування грогу з чаю:

Вода - 600 мл
Чай чорний крупнолистовий - 2 ст. ложки
Ром - 0,5 л.
Цукор - 3-5 ст. ложок
Запашний перець - 4 шт.
Чорний перець горошком - 3 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Бадьян - 3 шт.
Кориця - на кінчику ножа
Мускатний горіх - на кінчику ножа
Лимон - 1 шт.

Інвентар:

Каструля
Заварювальний чайник
Ситечко
Кухняного ножа
Столова ложка
Чашки
Плита

Приготування грогу з чаю:

Крок 1: Заварюємо чай

чай

Воду наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. Заварювальний чайник злегка ошпарюємо і обполіскуємо, висипаємо в нього чай і заливаємо окропом. Закриваємо кришкою і даємо чаю заваритися і настоятися 10 хвилин.

Поки заварюється чай, лимон ретельно миємо під холодною проточною водою і ріжемо навпіл.

Крок 2: Робимо грог з чаю

спеції

Беремо каструлю і проціджуємо у неї заварений чай через ситечко. Додаємо в чай цукор і перемішуємо. Потім додаємо спеції: гвоздику, перець, мускатний горіх, аніс і корицю. Знову перемішуємо, вливаємо до чаю пляшку рому і видавлюємо з лимона сік.

Ставимо каструлю на повільний вогонь і доводимо до кипіння і відразу ж вимикаємо. Грог не кип'ятимо! Закриваємо каструлю кришкою і даємо напою настоятися 10-15 хвилин.

Крок 3: Подаємо грог з чаю

грог

Грог відразу ж розливаємо по чашках і подаємо в гарячому вигляді. Особливо корисний гарячий грог в холодний зимовий вечір, так як він відмінно зігріває.

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо ви не любите деякі спеції, ви можете не додавати їх в грог. Сам набір спецій ви можете сформувати на свій смак.

- Заварювати чай краще в глиняному заварювальному чайнику, він довше зберігає тепло і чаю, як наслідок, виходить більш насиченим.

- Чай для грогу повинен бути хорошої якості без наповнювачів, ароматизаторів і добавок.

- Лимон можна просто нарізати кружечками і покласти в грог перед варінням. Також ви можете натерти або дрібно порубати лимонну цедру і також додати її в грог.

- Цукор можна замінити медом, однак мед слід класти вже після приготування грогу, так як при великих температурах мед втрачає свої корисні властивості.

- Ром в цьому рецепті можна замінити коньяком.

- Лимон можна замінити апельсином або лаймом.