картопелька Запечена в приголомшливому соусі

Приготування запеченої картоплі в приголомшливому соусі.

Крок 1: Приготування картоплі.

Картоплю необхідно ретельно промити і очистити від шкірки. Далі нарізаємо його на кругляшки близько половини сантиметра завширшки  кожен. Викладаємо нарізану картоплю в миску . Після чого солимо його за смаком, перчимо, додаємо чайну ложку цукрового піску, куркума за смаком, ретельно перемішуємо картоплю і відкладаємо його ненадовго настоятися в такому вигляді. 10-15 хвилин буде цілком достатньо.

Крок 2: Готуємо соус для картоплі.

Тим часом в окремій ємності приготуємо соус для картоплі. Змішуємо вершки і дві сметани (нежирна і 27% жирності). Ретельно змішуємо дану масу, щоб вона стала однорідною. В іншій  ємності розводимо бульйонні кубики в склянці води. Поступово вмішуємо отриманий бульйон зі сметанно-вершковою масою. Соус солимо і перчимо за необхідності.

Крок 3: Запікаємо страву.

Викладаємо картоплю на деко або у форму з бортами, далі заливаємо її соусом так, щоб він рівномірно розподілився по всій картоплі. Кмин необхідно ретельно промити у воді і дрібно нарізати. Посипаємо зеленню поверхню картоплі. Духовку розігріваємо до температури 240 градусів і відправляємо в неї деко. Приблизно через 15-20 хвилин випікання, форму з картоплею необхідно прикрити шматком фольги. У такому вигляді страву готуємо ще приблизно 30 хвилин. Тим часом твердий сир подрібнюємо за допомогою великої терки. По закінченні визначеного часу знімаємо з картоплі фольгу, а її посипаємо рясним шаром тертого сиру і знову відправляємо в жаровню. Ще 10-15 хвилин випічки блюдо і остаточно готове.

Крок 4: Подаємо запечену картоплю  у приголомшливому соусі.

Готову картоплю викладаємо на загальне блюдо або порційно і подаємо на стіл в гарячому вигляді. В тому числі таку страву можна використовувати в якості чудового гарнір до м'ясних або рибних кулінарних виробів. Та й сама по собі картопля в такому соусі виходить просто незабутньою, тому її можна вживати як окрему страву.

Всім приємного апетиту!

Поради:

— Для збагачення смаку в соус можна додати кілька зубчиків розчавленого часнику.  У такому випадку смак і запах картоплі вийде просто запаморочливим.

— Якщо у вас під рукою немає бульйонних кубиків, то ви можете використовувати будь-яку грибну приправу на ваш розсуд і смак.

  Час випічки картоплі зазначено усереднено. Справа в тому, що процес готування більшою мірою залежить від індивідуальних особливостей вашої духовки. У цьому зв'язку слідкуйте за тим, щоб картопля була м'якою і в теж час не пригорів.