Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Грибний суп з тофу Обожнюєте гриби? Тоді вам обов'язково потрібно спробувати цей поживний суп з грибами і тофу. Обожнюєте гриби? Тоді вам обов'язково потрібно спробувати цей поживний суп з грибами і тофу.
Інгредієнти: - Сушені гриби1 чашка
- Гриби шиітаке250 г
- Печериці250 г
- Часник1 зубчик
- Сіль2 ч. л.
- Імбир5 скибочок
- Соєвий соус2 ст. л.
- Тофу450 г
- кінза Рубана1/2 чашки
- Рубаний зелений лук2 ст. л.
Спосіб приготування: - Сушені гриби викладіть в миску і залийте 2 склянками окропу. Залиште на 30 хвилин. Можна періодично помішувати. Потім перелийте гриби через сито, застелене марлевою пов'язкою. Бульйон відкладіть в сторону, а гриби залиште в марлі і відіжміть зайву рідину.
- Тим часом наріжте шиітаке і печериці на середні шматочки.
- У каструлю влити грибний бульйон і додати воду, щоб у загальній складності вийшло 9 чашок води.
- Всипте шиітаке і печериці.
- Додайте подрібнені часник і імбир. Посоліть.
- Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 30 хвилин.
- З допомогою шумівки вийміть з супу гриби, часник і імбир. Відкладіть в сторону.
- В бульйон влийте соєвий соус і доведіть до кипіння.
- Додайте тофу і зменшіть температуру. Накрийте каструлю кришкою і готуйте 30 хвилин.
- Потім поверніть в каструлю шиітаке і печериці. Накрийте кришкою і прогрійте на повільному вогні ще 5 хвилин.
- Додайте кінзу і зелений лук. Приправте за смаком.
- Подавайте до столу.
|
|
