Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Гороховий суп з крутонами і зеленою цибулею Ми пропонуємо вам побалувати себе і своїх домашніх альтернативною версією улюбленого горохового супу. Ми пропонуємо вам побалувати себе і своїх домашніх альтернативною версією улюбленого горохового супу.
Інгредієнти: - Оливкова олія1 ст. л.
- Пшеничний хліб2 скибочки
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Рубаний зелений лукза смаком
- Горошок (можна заморожений)300 г
- Васабі1/4 ч. л.
- Натуральний йогурт3/4 чашки
- Овочевий бульйон2 3/4 чашки
Спосіб приготування: - Нагрійте оливкове масло в невеликій сковороді на середньому вогні. Хліб наріжте на невеликі кубики. Змішайте з оливковою олією. Обсмажте на сковороді 4 хвилини, помішуючи. Посоліть, поперчіть. Відкладіть в сторону.
- Нагрійте бульйон на сильному вогні до появи піни. Додайте горошок і варіть ще 8-10 хвилин.
- Зніміть суп з вогню і з допомогою заглибного блендера збийте суп до однорідного стану. Це займе близько 3 хвилин.
- Додайте васабі. Посоліть, поперчіть.
- Додайте натуральний йогурт і продовжуйте збивати до отримання однорідної маси ще 2-3 хвилини.
- Повернути суп в каструлю. Прогрійте на слабкому вогні.
- Розлийте суп по мисках. Прикрасьте грінками, збризніть оливковим маслом і посипте зеленою цибулею.
- Подавайте страву до столу.
|
|
