Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Томатний крем-суп Томатний крем-суп стане прекрасним вечерею. Готується він дуже просто і швидко. Томатний крем-суп стане прекрасним вечерею. Готується він дуже просто і швидко.
Інгредієнти: - Ріпчасту цибулю1 шт.
- Часник4 зубчики
- Базилік1/2 чашки
- Оливкова олія2 ст. л.
- Червоний перець пластівцямищіпка
- Білий винний оцет1/4 чашки
- Кешью1/2 чашки
- Консервовані томати900 г
- Овочевий бульйон1 л
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Хлібдля подачі
- Зелена цибулядля подачі
Спосіб приготування:- Цибулю дрібно наріжте. Часник подрібніть. Базилік порубаєте.
- У середній каструлі нагрійте 2 столові ложки оливкової олії на середньому вогні.
- Додайте цибулю і обсмажуйте протягом 5 хвилин, поки він не стане напівпрозорим.
- Потім додайте часник і червоний перець. Готуйте 1 хвилину до появи аромату.
- Влийте білий винний оцет і варити, поки рідина не випарується.
- Додайте базилік, кешью, консервовані помідори, бульйон, сіль і чорний мелений перець. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте ще 20 хвилин.
- Перелийте суп в чашу блендера. Збийте до однорідної маси.
- Тим часом підсушіть хліб на сухій гарячій сковороді, попередньо нарізавши його у формі зірочок.
- Порубаєте зелений лук.
- Подавайте суп теплим, прикрасивши тостами і зеленою цибулею.
|
|
