Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Іспанський суп з картоплею і чорізо

Іспанський суп з картоплею і чорізо

Іспанський варіант зігріваючого супу - порадуйте близьких смачним обідом по цій простій, але пікантному (завдяки чорізо) рецептом.
Іспанський варіант зігріваючого супу - порадуйте близьких смачним обідом по цій простій, але пікантному завдяки чорізо рецептом.
Інгредієнти:
  • Картопля500 г
  • Підсолена вода1 л
  • Латук250 г
  • Чорізо150 г
  • Оливкова олія2 ст. л.
  • Мелений чорний перецьщіпка
Спосіб приготування:
  1. Очистіть картоплю і наріжте його на тонкі скибочки.
  2. Доведіть воду до кипіння в каструлі і відправте туди картоплю. Варіть протягом 20 хвилин.
  3. Злийте воду з картоплі (але не виливайте, вона вам ще знадобиться). Пюрируйте картоплю в блендері.
  4. Промийте, просушіть і подрібніть латук.
  5. Бланшируйте чорізо у киплячій воді (яка залишилася від варіння картоплі) протягом 15 хвилин. Вийміть, охолодіть і наріжте скибочками.
  6. Перекладіть картопляне пюре в каструлю і перемішайте.
  7. Додайте оливкове масло, чорний перець, латук і чорізо. Варіть протягом 10 хвилин.
  8. Подавайте гарячим.