Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Крем-суп із стручкової квасолі Такі рецепти, як цей суп, є справжньою паличкою-виручалочкою будь-якої господині, адже для приготування потрібні мінімум інгредієнтів і часу. Такі рецепти, як цей суп, є справжньою паличкою-виручалочкою будь
господині, адже для приготування потрібні мінімум інгредієнтів і часу.
Інгредієнти: - Зелена квасоля 750 г
- Овочевий бульйон 700 мл
- Часник 3 зубчики
- Лук-шалот 1 шт.
- Петрушка кілька гілочок
- Сіль, перець за смаком
- Мускатний горіх за смаком
- Сметана 400 г
Спосіб приготування:- Часник і цибулю-шалот очистити, довільно нарізати, викласти в каструлю,
залити 100 мл бульйону і варити на сильному вогні 5 хвилин.
- Далі додати зелену квасолю і готувати 3 хвилини, після чого влити
залишився бульйон, зменшити вогонь і варити 10 хвилин після закипання.
- Подрібнити суп у блендері, додавши 300 грамів сметани. Посолити,
поперчити, посипати мускатним горіхом.
- Подавати суп гарячим, прикрасивши петрушкою і залишилася сметаною.
|
|
