Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Фінський суп "Калакейтто" з лосося

Фінський суп "Калакейтто" з лосося

Цей вершковий суп з лососем готується з додаванням кропу, який у Фінляндії часто включають в рецептуру рибних страв.
Цей вершковий суп з лососем носить назву "Калакейтто" і готується з додаванням кропу, який у Фінляндії часто включають в рецептуру рибних страв. Суп виходить не тільки смачним, але і дуже красивим. Настільки, що його можна подати на стіл, і в святковий день в якості першої страви.
Інгредієнти:
  • Вершкове масло 2 ст. л.
  • Лук-порей1 стебло
  • Вода 6,5 склянок
  • Картопля 1,5 кг
  • Лавровий лист1 шт.
  • Сіль, перець за смаком
  • Філе лосося500 г
  • Жирні вершки4 склянки
  • Кріп3 гілочки
  • Спосіб приготування:
  1. Нагрійте 1 столову ложку олії у каструлі або сотейнику на середньому вогні.
  2. Поріжте цибулю і обсмажуйте 5 хвилин до готовності.
  3. налийте Воду в каструлю і поставте на вогонь. Додайте порізану кубиками картоплю, лавровий лист, сіль і перець.
  4. Доведіть до кипіння і варіть близько 15 хвилин, помішуючи.
  5. Додайте скибочки лосося, вершки, дрібно порубаний кріп і варіть ще 5 хвилин.
  6. Додайте 1 ст. л. вершкового масла, видаліть лавровий лист і відразу подавайте на стіл.