Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Гороховий суп з копченостями Ситний і дуже пряний суп особливо гарний після довгої прогулянки, коли вся родина збирається за сімейним столом. Ситний і дуже пряний суп особливо гарний після довгої прогулянки, коли вся родина збирається за сімейним столом.
Інгредієнти: - Горох 250 г
- Цибулю 2 шт.
- Моркву 1 шт.
- Картопля 3 шт.
- Корінь петрушки 1 шт.
- Копченості (наприклад, копчені свинячі ребрышк)400 г
- Петрушка середній пучок
- Лавровий лист 2 шт.
- Сіль, перецьза смаком
- Масло рослинне 3 ст. л.
Спосіб приготування:- У каструлі закип'ятити воду, викласти горох і варити близько години. Копченості нарізати досить великими шматочками і додати в каструлю, щоб бульйон вийшов більш наваристим.
- Цибулю, моркву і корінь петрушки нарізати середніми шматочками і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Коли горох буде готовий, додати в каструлю нарізаний кубиками картоплю і пасеровані овочі. Посолити, поперчити і варимо 15 хвилин до готовності картоплі.
- Посипати дрібнонарізаною зеленню петрушки, дати супу настоятися 10 хвилин і можна подавати на
стіл.
|
|
