Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп з редису з сиром Вельми незвичайний рецепт ніжного супу-пюре з редиски. Радимо спробувати. Вельми незвичайний рецепт ніжного супу-пюре з редиски. Радимо спробувати.
Ингредиенты:- Лук-порей3 шт.
- Часник 3 зубчики
- Картопля середній4-5 шт.
- Курячий бульйон 6 ст.
- Сир Гауда 100 г
- Редис 150 г
- Масло вершкове 2 ст. л.
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Сіль, перецьза смаком
Спосіб приготування: - У великій каструлі розтопити вершкове масло разом з оливковою олією, додати нарізану цибулю і обсмажувати до м'якості 3-5 хвилин.
- Видавити часник, додати нарізаний редис і картопля, а також курячий бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити близько 30 хвилин.
- У блендері подрібнити суп до стану однорідного пюре, додавши при необхідності ще трохи бульйону. Посолити і поперчити.
- Повернути суп в каструлю, додати тертий сир, перемішати і варити на повільному вогні, поки сир не розплавиться. При подачі прикрасити редисом.
|
|
