Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп-пюре з гарбузом сквош і сочевицею Суп-пюре з гарбузом сквош і сочевицею має дуже ніжним смаком і корисний для нашого здоров'я. Суп-пюре з гарбузом сквош і сочевицею має дуже ніжним смаком і корисний для нашого здоров'я.
Інгредієнти:- Гарбуз сквош середня 1 шт.
- Червона сочевиця 250 г
- Червоний лук 1 шт.
- Часник 1 зубчик
- Імбир (корінь) 2 см
- Овочевий бульйон 1/2 л
- Сіль, перець за смаком
- Олія оливкова 2 ст. л.
Спосіб приготування:- Сочевицю промити, поки вода не перестане пінитися. Гарбуз нарізати кубиками разом зі шкірою.
- Обсмажити в каструлі з оливковою олією нарізану цибулю, імбир і часник 5 хвилин. Потім додати гарбуз і обсмажувати ще 5 хвилин.
- Вилити в каструлю овочевий бульйон, щоб повністю приховати шматочки гарбуза, не більше. Довести суп до кипіння і варити 10 хвилин.
- Далі додати в суп сочевицю і готувати близько 15 хвилин. Готовий суп подрібнити у блендері, посолити і поперчити. При необхідності можна додати ще трохи бульйону.
|
|
