Азу по-татарськи в мультиварці

Калорійність: 215,2 ккал - Час приготування: 2.25 год

Сьогодні ми розповімо Вам, як приготувати страву з оригінальним і цікавим назвою «Азу по-татарськи» в мультиварці.

Азу – це блюдо, яке прийшло до нас з татарської кухні. Головні інгредієнти його це м'ясо, картопля, овочі і такий незвичайний інгредієнт для цього набору продуктів, як маринований або солоний огірок. Переважно для приготування Азу використовують яловичину або баранину. Але іноді особливі гурмани можуть приготувати Азу з м'ясом молодої конини.

Традиційний спосіб приготування Азу – це гасіння його в казанку на багатті. Тоді страва просочується незвичайним запахом... Але оскільки виїзди на природу не завжди можливі, так і не будеш їхати в ліс або на дачу, як тільки захотілося побалувати себе Азу, ми розповімо Вам, як приготувати цю страву в умовах квартири. А саме, для приготування Азу по-татарськи ми будемо використовувати мультиварку.

Інгредієнти:

0,400 кгЯловичини

3 штКартоплин середніх

2 штМаринованих огірочка

1 штМорквина

1 штРіпчастої цибулі

2 зуб.Часнику

2 ст. л.Томатної пасти

За смакомСолі, перцю чорного меленого

За смакомЧервоний перець

1,5 ст.Вода очищена питна

Інструкція:

Крок 1 М'ясо яловичини нарізати довгастими шматочками.

Крок 2 Очистіть і вимийте овочі. Цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву поріжте тонкою соломкою, часник почистіть і наріжте пластинками. Огірки наріжте тонкою соломкою.

Крок 3Дістаньте і підготуйте мультиварку на програму «СМАЖЕННЯ», на дисплеї час вкажіть 20 хвилин. Включіть її, дайте кілька хвилин їй розігрітися. У чашу мультиварки налийте трохи олії, потім викладіть шматочки яловичини. Обсмажте м'ясо на цьому режимі близько 10 хвилин, періодично помішуючи його.

Крок 4Додайте в чашу порізану цибулю, моркву і пластини часнику. Смажте періодично помішуючи овочі.

Крок 5Тепер можна додати в мультиварку огірки, томатну пасту, сіль, спеції і 150 – 200 мл води. Кришку мультиварки щільно закрийте і поставте на дисплеї програму «ТУШКУВАННЯ» на 40 хвилин.