Свинячий гуляш по-домашньому в мультиварці

Калорійність: 163,0 ккал - Час приготування: 1.15 год

На цей раз ми пропонуємо Вам приготувати свинячий гуляш по-домашньому в мультиварці. Рецепт скільки смачний стільки ж і простий. Прекрасно підійде для сімейної вечері або ситного обіду. М'ясо виходить ніжним, соковитим і ароматним.

До складу рецепту, крім м'яса, ми додали безліч інших інгредієнтів. Звідси і назва по-домашньому. Адже багато господинь люблять готувати з того, що є в холодильнику, орієнтуючись на свій смак, «на око» так сказати.

До ніжної свинині ми вирішили додати овочі, трохи грибів і спеції. На наш погляд, блюдо вийшло дуже смачним. Пропонуємо Вам переконатися в цьому, і разом з нами приготувати свинячий гуляш по-домашньому в мультиварці.

Інгредієнти:

0,800 кгСвинячий м'якоті

2 штЦибулини репчатых

1 штМорквини

2 ст. л.томатної Пасти;

3,0 ст. л.Борошна

3 зубчикиЧаснику

2 штЛаврових листа

За смакомСолі

1 чай. л.Цукровий пісок

5 штПечериць

3 ст. л.Сметани

500 млБульйону м'ясного

За смакомСпецій для м'яса

За смакомКропу, петрушки

Для обсмажуванняРослинного масла

1 ч. л.Гірчиці «Гостра»

Інструкція:

Крок 1 свинину Промийте, добре обсушити паперовими серветками, потім обріжте непотрібний жир, можливі плівки. Підготовлену свинину потрібно порізати порційними шматочками. Виберіть оптимальний розмір для себе. Занадто дрібно нарізані шматочки можуть бути сухуваті, а занадто великі не потушатся, як слід. Вам потрібно вибрати «золоту середину» - це 70% успішного гуляшу. У чашу мультиварки налийте трохи олії, увімкніть програму «Випічка» і дайте маслу як слід розігрітися. Викладіть в чашу пристрою м'ясо. Готуйте його близько 10 хвилин, щоб шматочки трохи підрум'янилися.

Крок 2 Поки обсмажується м'ясо, займіться овочами. Помийте їх, очистіть і наріжте не занадто дрібними шматочками. Так, як показано на фото. Теж саме виконайте і з грибами.

Крок 3Поки ми займалися овочами, м'ясо вже підрум'янилося. Наступним етапом Ви можете викласти в каструлю овочі. Також додайте в чашу гірчицю, сметану і томатну пасту. Їх краще попередньо змішати в невеликій мисці. М'ясо і овочі потрібно посолити, додати спеції і цукор. Додавайте цукор за бажанням. З ним соусос набуває трохи солодкуватий присмак. Якщо він Вам не подобається, цукор можна і не додавати. Все перемішайте. Потім додайте борошно. Покладіть один – два листочки лаврушки. Все залити м'ясним бульйоном або гарячою, кип'яченою водою.

Крок 4Закрийте каструлю кришкою і встановлюйте програму «ТУШКУВАННЯ» на 40 хвилин. Коли програма дійде до свого завершення, не поспішайте відключати пристрій, додайте в мультиарку дрібно нарізаний часник і січену зелень. Потім дайте страві постояти на режимі «Підтримання тепла» ще 5 – 10 хвилин.

Bon Appétit!