Різотто з куркою в мультиварці

Калорійність: 262,0 ккал - Час приготування: 55 хв

І які страви можна приготувати на основі курячого м'яса? Їх можна перераховувати годинами. Курка запікається цілком, гаситься, смажиться, додається до гарнірів, в супи, салати і багато інших страв. Ніжне куряче м'ясо люблять дорослі і діти. Також його вживають особи, які стежать за своїм раціоном харчування, маленькі дітки і просто любителі смачно поїсти.

Сьогодні ми пропонуємо Вам ще один рецепт на основі курячого м'яса – різотто. Готувати різотто в мультиварці просто. Але тут принцип роботи з мультиваркою відрізняється від звичного нам раніше. Адже головне зручність використання мультиварки – завантажив продукти, вибрав програму, натиснув на кнопку «СТАРТ» і сміливо займаєшся іншими справами, не контролюючи процес приготування страви. Головна особливість різотто – це постійне помішування цієї страви. Тому «завантажити і піти» у випадку з різотто у Вас не вийде.

Вашій увазі представлений рецепт Різотто з куркою» в мультиварці, покроково з фото.

Інгредієнти:

1 штЦибулини

30 млоливкової Олії

150 млБілого сухого вина

1 чай. л.Сушеного базиліка

100 мл.Вершків жирністю 20%-25 %;

0,5 чай. л.Чорного меленого перцю

0,350 кгФіле курки

0,250 кгРису «сорт Арборіо»

0,500 лКурячого бульйону

1 чай. л.Сушеної зелені

0,5 чай. л.Солі

Інструкція:

Крок 1 Візьміть одну середню цибулину реп чатую білу. Очистіть її від шелехи і наріжте дрібними кубиками, як показано на фото.

Крок 2 Тепер візьміться за підготовку курячого філе. Його також треба почистити від плівок і жив, промити і обсушити. Потім філе порізати дрібними кубиками. Їх величина не повинна бути більше одного сантиметра.

Крок 3Встановіть на робочу поверхню мультиварку, включіть її до мережі і поставте на дисплеї програму «СМАЖЕННЯ» або «ВИПІЧКА» на 15 хвилин. Натисніть кнопку «СТАРТ». Налийте в каструлю олію, дайте йому трохи прогрітися. Потім викладіть весь цибулю. Почніть обсмажувати під відкритою кришкою, помішуючи дерев'яною лопаткою/ложкою.

Крок 4Цибулю потрібно смажити до прозорості. Потім займіться підготовкою рису. Промийте його. Сливаемая вода повинна бути прозорою. Потім додайте рис в каструлю.

Крок 5Відміряйте потрібну кількість вина. Рівномірно розподіліть його по компонентів у мультиварці. Готуйте на тій же програмі, поки вино не випарується.

Крок 6Тепер встановіть програму «ГАСІННЯ». Поступово вливайте в мультиварку курячий бульйон. Помішуйте блюдо, даючи бульйону вбратися. Встановіть програму на півгодини.

Крок 7Коли пройде 50% часу від початку приготування різотто, Вам слід взяти дрібно нарубану зелень і кубики курячого філе і додати в різотто. Перемішайте всі інгредієнти і готуйте страву далі, поки рис не буде готовий.

Крок 8Вже на самому завершальному етапі приготування слід додати в різотто вершки. Саме по собі страву виходить досить дієтичним, адже рис і філе куряче володіють низьким вмістом калорій, тому вершки його прекрасно доповнять. Різотто перемішайте, перевірте на солоність і перченость. Прослідкуйте, щоб вершки в блюді дійшли до кипіння.