Страви на пару в мультиварці

Режим мультиварки «Варка на пару» дуже зручний для приготування дієтичних страв, таких страв, як манти, хінкалі, пельмені, для розігріву їжі, приготовленої заздалегідь. Страви на пару в мультиварці виходять соковитими, ароматними. За допомогою спеціальної вкладки на пару можна готувати одночасно як мінімум 2 страви.

Ароматна корейка на пару

Знадобиться: 1 кг корейки, 1 столова ложка солі, головка часнику, ароматні спеції, мелений перець, вода.

Як готувати:

1. Корейку ретельно вимити й обсушити.
2. Почистити часник, подрібнити його.
3. Змішати перець, приправи, подрібнений часник, сіль.
4. Приготованою сумішшю натерти корейку, викласти в пакет для запікання, зав'язати.
5. Налити в чашу мультиварки необхідну кількість води, встановити вкладку і покласти на неї корейку.
6. Виставити режим «Варка на пару» і готувати протягом 1 години.
7. Залишити в мультиварці до охолодження, потім вийняти з пакету і покласти в холодильник.

Зрази з сиром і картопляним пюре

Знадобиться: 1 кг картоплі, 250 г молока, 50 м вершкового масла, сіль, 0,5 кг змішаного м'ясного фаршу, 100 г черствого білого хліба, 100 г сиру, сіль, перець,

Як готувати:

1. Для приготування фаршу для зраз потрібно змішати м'ясо з розмоченим у молоці білим хлібом, посолити, поперчити, ретельно перемішати.
2. Сформувати 7-8 кульок, з кожної кульки зробити корж і на середину викласти шматочок сиру.
3. Защипати краї, обваляти в борошні і покласти на сітку для готування на пару.
4. Очищену картоплю покласти в чашу мультиварки, посолити і залити водою.
5. Встановити вкладку з зразами, включити режим «Варка на пару», готувати страви протягом години.
6. З готового картоплі зробити пюре, викласти на тарілки.
7. Поруч розташувати зрази, можна посипати блюдо дрібно нарізаною зеленню.

Вдалі страви на пару в мультиварці – вареники.

Вареники на пару

Існує безліч начинок для вареників. Самий бюджетний варіант – овочеві вареники: з картоплею чи капустою, горохом або квасолею. Дуже смачні вареники з м'ясом, печінкою, лівером або з грибами.

На десерт прийнято готувати вареники з ягодами (вишня, полуниця, сливи, черешня, малина, шовковиця) або з сиром.

Як приготувати вареники з капустою на пару.

Знадобиться: 5 склянок борошна, 500 мл кефіру, 2 чайної ложки соди, 700г капусти, 2 цибулини, 1 морква, сіль, перець за смаком, 80 мл рослинного масла, 50 г вершкового масла.

Як готувати:

1. Нашаткувати капусту, подрібнити на тертці моркву, цибулю нарізати кубиками.
2. Налити в чашу мультиварки рослинне масло, викласти капусту, моркву, виставити режим «Випічка», готувати 45, за 15 хвилин до звукового сигналу додати цибулю, сіль, перець.
3. помістити Готову капусту на друшляк, щоб стік капустяний сік.
4. Поки остигає начинка, можна приготувати тісто. Просіяти 4 склянки муки у миску, додати сіль, соду, перемішати. Влити поступово кефір, замісити круте тісто.
5. Посипати борошном обробну дошку, розкачати з тіста пласт, вирізати склянкою гуртки, в середину покласти начинку, заліпити краї.
6. Налити воду в чашу мультиварки на 3-4 см нижче піддона для готування на пару.
7. Піддон змастити олією, викласти вареники і виставити режим «Варка на пару», готувати 20 хвилин.
8. Готові вареники обережно викласти на блюдо, полити розтопленим вершковим маслом.