Ікра кабачкова в мультиварці
Калорійність: 208,0 ккал - Час приготування: 1.20 год
![]() Всім нам з дитинства знайомий смак кабачкової ікри, її ніжна текстура, приємний тонкий аромат, легка консистенція і солодкуватий присмак. Сьогодні ми розповімо Вам, як приготувати страву «Кабачкова ікра» і представимо Вам рецепт для мультиварки. Щоб приготувати смачну ікру з кабачків Вам знадобляться нехитрі інгредієнти. Ви можете самостійно виростити їх на городі, а можете просто купити в будь-якому супермаркеті. Цей рецепт кабачкової ікри чудово підійде для заготівлі на зиму. Але також Ви можете приготувати ікру і зберігати її в холодильнику. Найкраще ікра поєднується з чорним хлібом, в якості закуски. В ікрі багато вітамінів і мікроелементів. Це дуже поживне, корисне, добре засвоюване блюдо. Для пікантності ми додали в рецепт гострий перчик, тому і ікра у нас вийшла гострою. Якщо Ви готуєте для всієї родини і у Вас не всі люблять гостре або є дітки, Ви можете зменшити кількість червоного перцю або не додавати його взагалі. Інгредієнти:2 штЛука
130 грМорквини
650 грКабачків
0,5 штГострого перцю Чилі
1 чай. л.Солі
70 млрослинного Масла
200 грТоматів
100 гр.Солодкого болгарського перцю
60 гртоматної Пасти;
20 грЦукру Інструкція:![]() Крок 1 Почнемо приготування ікри з чищення цибулі. На дно налийте трохи мультиварки
рослинного масла. Цибулю поріжте і покладіть його в каструлю. Хотілося б зауважити,
що для цього рецепта спосіб нарізання овочів не має особливого значення. Адже всі вони
в кінцевому підсумку будуть подрібнюватися в пюре за допомогою блендера.
![]() Крок 2 Тепер помийте і почистіть моркву. Наріжте її кубиками. Також покладіть до цибулі.
Встановіть програму «ВИПІЧКА» або «СМАЖЕННЯ», час задайте 20 хвилин. Кришку
мультиварки закрийте – нехай овочі пожарятся 7-10 хвилин. Потім відкрийте кришку,
перемішайте їх і знову смажте під закритою кришкою до завершення програми.
![]() Крок 3Поки овочі смажаться, займіться підготовкою інших інгредієнтів. Помідори помийте,
видаліть з них шкірку. Це потрібно для того, щоб шматочки шкірки не траплялися
готовій страві і не псували його смак. Щоб зняти шкірку з помідорів швидко, поставте
їх на кілька хвилин у мікрохвильовку (під кришку, щоб не було бризок) або просто
обдайте окропом.
![]() Крок 4Тепер ми переходимо до підготовки самого головного овочу в цій страві – кабачків. Їх
потрібно вимити. Якщо овоч молоденький – шкірку очищати не потрібно. В іншому випадку
кабачки очистіть і поріжте невеликими кубиками. Кабачок перекладіть в глибоку
зручну миску.
![]() Крок 5Помийте солодкий болгарський перець і гіркий перець чилі. Ці овочі додадуть страві
пікантності і аромату. Перці очистіть від насіння. Поріжте їх невеликими шматочками.
![]() Крок 6Відкривайте кришку мультиварки, закладайте туди всі підготовлені овочі.
Відміряйте дві ложки томатної пасти (краще з гіркою) і також додайте її в мультиварку
до інших інгредієнтів.
![]() Крок 7овочі Посоліть, додайте цукровий пісок. Всі інгредієнти перемішайте. Установіть
програму «ГАСІННЯ», час 45 хвилин.
![]() Крок 8Коли мультиварка подасть звуковий сигнал, її потрібно відключити, щоб вона
автоматично не перейшла в режим підтримки тепла. Дайте овочам охолонути.
Потім подрібніть їх в пюре за допомогою блендера. Якщо Ви будете закривати цю ікру на
зиму, їй потрібно дати ще раз закипіти, після перетворення в пюре, а потім розкласти по
банкам і стерилізувати 5 хвилин.
Ікра кабачкова в мультиварці: відео |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!