М'ясний горіх в мультиварці
Калорійність: 198 ккал - Час приготування: 4.0 год
![]() Всім нам подобається їсти бутерброди з ковбасою або м'ясом, а також вживати їх в якості холодних закусок. Але магазинне м'ясо і ковбаси не вселяють довіри. Адже Ви не знаєте, з яких продуктів вони готувалися, на скільки правильно були витримані термічні і підготовчі процеси, а також, скільки часу провів продукт на прилавки до моменту продажу. Всім прихильникам здорового та корисного харчування хотілося б запропонувати смачний і оригінальний рецепт приготування домашнього м'яса. Крім того, він має ще такою перевагою, як нескладність приготування. На цей раз хотілося б запропонувати Вам приготувати м'ясний горіх. Готувати його можна на плиті або в духовці. Але також можна скористатися чудовою помічницею всіх господинь на кухні – мультиварка. Для того, щоб впоратися з рецептом приготування м'ясного горіха могла сама недосвідчена господиня, або та, яка нічого навіть не чула про цю страву, ми пропонуємо Вам покроковий рецепт страви в мультиварці з наочними фотографіями всіх процесів. Інгредієнти:800 грСвининою (шийки)
500 грЯловичини
1 ч. лГострої аджики
1 ч. лчервоної Паприки
1 ч. лПриправи до м'яса
1 ч. лСолі
1/3 ч. лЧорного або червоного меленого перцю
6 штГвоздики
2 ч. лпитної Води
1 штеластичного Бинта (сіточка) номером «3» Інструкція:![]() Крок 1 насамперед слід підготувати суміш, для маринування м'яса. Візьміть 1 ч. ложку
гострої аджики, додайте 1 ч. ложку солі, 1 ч. ложку червоної паприки, 1,5 ч. ложки
приправи до м'яса, гвоздику і мелений перець.
![]() Крок 2 Щоб спеції добре наносилися на м'ясо і ретельно перемішалися, Вам слід
додати до них 2 ч. ложки очищеної води.
![]() Крок 3Спочатку візьміть шматочок яловичини, промийте його, обсушіть і натріть спеціями з двох
сторін. Добре промазанный спеціями шматок м'яса слід згорнути рулетом. Так м'ясо
краще просочиться і промаринується.
![]() Крок 4Тепер можна приступати до свинячого м'яса. Його слід промити холодною водою,
обсушити паперовими рушниками, зробити надрізи, або розрізати уздовж, щоб шматочок
краще просочився спеціями і обмазати м'ясо ними. Також звертаємо м'ясо в рулет.
![]() Крок 5І свинину та яловичину слід укласти на блюдо або в іншу зручну Вам посуд,
накрити кришкою, пакетом або харчовою плівкою і прибрати в холодильник мінімум на 2-3
години. Якщо Вам дозволяє час, краще всього прибрати м'ясо на ніч. Воно добре
промаринується, наситить в себе приємних ароматів.
![]() Крок 6Тепер можете дістати еластичну сіточку, яку можна купити в аптеці, добре
промийте її в воді, щоб прибрати неприємний запах аптечних медикаментів, і він не
передав його м'яса.
![]() Крок 7М'ясо можна діставати з холодильника. Приберіть з нього гвоздику. Поверніть два шматочки
в один, єдиний рулет.
![]() Крок 8Одержаний «горіх» слід укласти в сітку і добре зав'язати її з обох сторін.
![]() Крок 9Щоб не зіпсувати (не подряпати) фольгою дно мультиварки, слід вирізати
кружечок з пергаменту і укласти на дно чаші мультиварки.
![]() Крок 10Гарно запаковане м'ясо слід опустити в каструлю мультиварки.
М'ясо потрібно залити так, щоб воно виявилося повністю залитим водою.
![]() Крок 11Готувати м'ясо будемо при невисоких температурах. Для цього підійде режим
«ТОМЛІННЯ» або «ГАСІННЯ» (в залежності від Вашої моделі мультиварки). Час,
яке Вам потрібно буде дорівнює чотирьом годинам.
![]() Крок 12Фольгу слід розкрити і дати охолонути м'яса до кімнатної температури. Потім,
остиглий «горіх» слід заховати в холодильник, щоб він добре охолов. Для цього
потрібно близько 2-3 годин. Охолоджене м'ясо буде добре різатися.
![]() Крок 13Тепер «М'ясний горіх» можна тонко нарізати і подавати до столу. Також таке м'ясо
чудово замінить Вам ковбасу на бутербродах.
Bon Appétit!
М'ясної горіх в мультиварці: відео |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!