Судак, запечений в духовці

Судак, запечений в духовці – це вишукана страва для любителів рибки. Страву можна віднести до розряду дієтичних, тому що рибка виходить не жирної, але в теж час є дуже поживною для організму людини, крім того, легко засвоюється. Готується блюдо зовсім не складно і досить швидко. Зараз я поділюся з Вами, дорогі господині цим чарівним рецептом запеченого судака.

Інгредієнти для приготування судака, запеченого в духовці:

Судак - 1 кг
Цибуля ріпчаста (середнього розміру) - 1 шт
Помідор – 1 штука
Лимон – 0, 5 штуки
Гірчиця - 2 столові ложки
Сіль поварена - за своїм смаком
Чорний мелений перець – за своїм смаком
Петрушка – 1 пучок

Інвентар:

Столові прилади
Обробна дошка
Гострий ніж
Кухонний паперовий рушник
Духовка
Фольга
Деко
Сервірувальне плоске блюдо

Приготування судака, запеченого в духовці.

Крок 1: Готуємо рибку до приготування

робимо на рибці надрізи

Для початку добре промийте тушку судака, очистіть його від шкірки, хорошенечко випатрайте, потім ще раз ретельно промийте під проточною холодною водою. Осушіть рибу з допомогою бавовняного кухонного рушника. Потім гострим ножем зробіть по її боковінка невеликі поперечні надрізи. Рибку натріть сіллю зовні і зсередини. Залиште хвилин на 20, щоб вона добре просочилася сіллю.

Крок 2: Підготуємо овочеві інгредієнти

укладаємо шматочки лимона і помідора

У той час, поки наш судак просолюється, обполосніть добряче помідор і наріжте його тоненькими часточками.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте під холодною проточною водою, а потім наріжте півкільцями.
Лимон розрізати навпіл, одну половинку наріжте тонкими кільцями.
Рибку викладіть на лист фольги. У кожен зроблений раніше надріз тушки викладайте часточку лимона і часточку помідора.

Крок 3: Готуємо соус для риби

змащуємо рибу соусом

В окремій чистій і глибокій ємності з'єднайте 2 столові ложки гірчиці з соком половини лимона. Ретельно все перемішайте, а потім змастіть приготованим соусом судака з обох сторін.

Крок 4: Укладаємо зверху овочі та зелень

розкладаємо залишилися овочі та зелень

Залишилися часточки помідора і цибулі розкиньте поверх рибки зверху покладіть гілочки свіжої і заздалегідь промитої петрушки. Щільно загорніть фольгу і покладіть його на деко.

Крок 5: Запікаємо рибку

загортаємо рибу у фольгу

Духовку розігрійте до 200 градусів, потім помістіть в неї деко з судаком у фользі. Випікайте близько півгодини. А приблизно за 10 хвилин до готовності рибки, розгорніть фольгу, що б вона як слід підрум'янилася.

Крок 6: Подаємо судака, запеченого в духовці

готовий запечений судак

Коли риба буде готова, перекладіть її на сервірувальне блюдо і в гарячому вигляді подавайте до обіднього столу або до вечері. В якості гарніру можете використати відварений рис або картоплю.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

Таким чином, Ви при бажанні можете запекти будь-яку іншу рибку, вийде не менш смачно.

— Для того щоб фольга не прилипала до риби, перед тим як покладіть її, змастіть фольгу оливковою або рослинним маслом, так, вона буде легко відставати від риби.

— Прикрасити страву можна також оливками або маслинками, на Ваш смак.