Салат з баклажанів з помідорами і Моцарелою
Немає нічого краще в спекотний літній день, ніж цей салат, наповнений ароматами обсмажених баклажанів. Страва ідеально підходить для пікніка на природі - готується воно всього за кілька хвилин.
Немає нічого краще в спекотний літній день, ніж цей салат, наповнений ароматами обсмажених баклажанів. Страва ідеально підходить для пікніка на природі - готується воно всього за кілька хвилин.
Інгредієнти:
- Баклажан2 шт.
- Оливкова олія3 ст. л.
- Сир Моцарелла150 г
- Помідори4 шт.
- Базилік, листя1 жменя
- Для заправки:
- Оливкова олія3 ст. л.
- Лимонний сік2 ч. л.
- Бальзамічний оцет1 ч. л.
- Орегано сушений1 ч. л.
- Сіль смак
Спосіб приготування:
- Баклажани нарізати тонкими скибочками. Змастити маслом з двох сторін і обсмажити на грилі порціями по 2-3 хвилини з кожного боку. Зняти з вогню і остудити.
- Нарізати кожен скибочки баклажана на 2-3 смужки. Помістити баклажан у велику миску разом з нарізаною шматочками моцарелою і скибочками помідорів. Перемішати.
- Інгредієнти для заправки змішати і полити салат. Перед подачею на стіл додати листя базиліка.
