Салат з рисовою локшиною і яловичиною

Такий салат в азіатському стилі легко замінить вам основна страва, особливо якщо ви не дуже голодні. Обов'язково спробуйте цей простий, але оригінальний рецепт.

Інгредієнти:

Яловича вирізка 400 г
Рисова локшина 300 г
Морква середня 3 шт.
Цукіні 1 шт.
Часник 1 зубчик
Соус "якіторі" 150 мл
Кунжут 1 ст. л.
Зелена цибуля кілька пір'їн
Сіль, перець за смаком
Олія оливкова 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Яловичу вирізку нарізати невеликими смужками, посолити, поперчити і змішати з попередньо очищеним і видавленим часником.
Моркву очистити і нарізати соломкою. Цукіні також нарізати соломкою.
Відварити моркву і цукіні в киплячій підсоленій воді 5 хвилин, а потім відкинути їх на друшляк, зберігши воду.
Перелити воду, в якій варилися овочі, назад в каструлю, довести до кипіння і відварити рисову локшину, дотримуючись час, вказаний на упаковці. Відкинути на друшляк.
Нагріти в сковороді оливкове масло і обсмажити яловичину на сильному вогні кілька хвилин. Далі зменшити вогонь, додати соус і овочі. Перемішати і готувати 5 хвилин.
Викласти рисову локшину на тарілку, а зверху розподілити м'ясо з овочами.
Подавати салат теплим, посипавши нарубаним зеленою цибулею і кунжутом.