Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Салати » Теплий салат з цибулі-порей з яйцем

Теплий салат з цибулі-порей з яйцем

Цибулю-порей, вельми популярний у Європі, є основою багатьох страв, наприклад, салатів, прекрасно поєднуючись з вершками і вареним яйцем.
Цибулю-порей, вельми популярний у Європі, є основою багатьох страв, наприклад, салатів, прекрасно поєднуючись з вершками і вареним яйцем.

Інгредієнти:
  • Лук-порей 4 шт.
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Масло вершкове 40 г
  • Вершки 2 ст. л.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Зелена цибуля невеликий пучок
  • Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
  1. Відварити яйця круто, а потім залити їх холодною водою.
  2. Лук-порей нарізати кружечками, використовуючи тільки білу частину, і готувати на пару 10 хвилин.
  3. У цей час очистити і досить дрібно нарізати яйця і зелену цибулю. У сотейнику розтопити вершкове масло з соком половини лимона і ретельно збити міксером. Додати вершки, посолити, поперчити і ще трохи збити.
  4. Викласти в салатник цибулю-порей, полити його вершковим соусом, посипати нарубаним яйцем і зеленою цибулею. Подавати салат теплим.