Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Салати » Овочеві салати » Салат із сирого буряка

Салат із сирого буряка

Салати можуть бути не тільки смачними, але і приносити величезну користь нашому організму, насичуючи вітамінами і гарним настроєм на цілий день. Одним з них можна назвати салат із сирого буряка. Крім того, що салат дуже корисний і смачний, він ще швидко і просто готується, тому запам'ятовуємо диво-рецепт і тішимо себе і своїх близьких якомога частіше!

Інгредієнти для приготування салату з сирих буряків:

  1. Буряк - 2 шт
  2. Груша - 2 шт
  3. Сир Фета - 100 г
  4. М'ята листя - за смаком
  5. Лимон - 2 шт
  6. Масло рослинне - 2 ст. ложки
  7. Мед - 1 ст. ложка або за смаком

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Столова ложка
  3. Терка
  4. Обробна дошка
  5. Миска або глибока тарілка
  6. Чашка

Приготування салату з сирих буряків:

Крок 1: Готуємо заправку.

заправка для салату

Радимо почати приготування салату з заправки. Отже, ретельно промиваємо лимони під проточною водою, висушуємо кухонними рушниками та на тертці з малими отворами або спеціальній тертці для цитрусових натираємо цедру одного лимона. Потім розрізаємо вже два лимона навпіл і видавлюємо сік в будь-яку зручну чашку або тарілку. З'єднуємо цедру і сік, додаємо до них олію, мед і гарненько перемішуємо до однорідності.

Крок 2: Нарізаємо буряк.

нарізаємо буряк

Тепер дуже ретельно промиваємо буряки під проточною водою, очищаємо від шкірки, викладаємо на обробну дошку і нарізаємо або акуратними брусочками, або середнім кубиком, або натираємо на тертці з великими отворами. Після чого перекладаємо в красиву велику тарілку або салатник.

Крок 3: Нарізаємо груші.

нарізаємо груші

Груші промиваємо під проточною водою, шкірку можна зрізати, а можна залишити - це залежить від вашого смаку. Перекладаємо на обробну дошку, відрізаємо верхівки, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням і подрібнюємо також як буряк: брусочками, середніми кубиками або натираємо на крупній тертці.

перекладаємо груші в тарілку

Груші викладаємо в тарілку з буряком.

Крок 4: Нарізаємо м'яту.

шаткуємо м'яту

Листя м'яти промиваємо під проточною водою, отряхиваем від зайвої рідини, викладаємо на обробну дошку і гострим ножем дрібно шаткуємо. Двох столових ложок подрібненої м'яти буде достатньо, але ви можете регулювати кількість за власним смаком.

Додаємо м'яту в салатник.

Крок 5: Подрібнюємо сир і заправляємо салат.

подрібнюємо сир фета

Фета - м'який сир, тому можна нарізати акуратними кубиками, так і накришити руками.

Готовий салат перемішуємо, заправляємо і можна подавати до столу.

Крок 6: Подаємо салат із сирого буряка.

салат із сирого буряка

Буряковий салат подається відразу ж після приготування. В будь-яких додатках він не потребує, хіба що, підійде будь-який свіжовичавлений сік. Все, можна кликати всіх до столу насолоджуватися смачною і корисною їжею!

Приємного апетиту!

Поради:

– Сир Фета можна замінити на будь-який інший м'який сир, наприклад, бринзу.

– З буряками вдало поєднуються груші сорту "бартлетт".

– Груші можна замінити яблуками.

– Салат можна заправляти будь-яким рослинним маслом, але краще віддати перевагу оливковій.