Салат з м'ясом кроликаЩе один рецепт з циклу про салати . На цей раз – салат з м'ясом кролика. Кроляче м'ясо вважається дієтичним за його особливий білковий склад. Також має воно і неповторним смаком. У цьому рецепті воно відіграє головну роль, а також в якості другорядних інгредієнтів виступають помідори, кешью, салат і пармська шинка. Але ось нижче наведено повний список того, що нам знадобиться. Інгредієнти для салату з м'ясом кролика:Приготування салату з м'ясом кролика.Крок 1: готуємо м'ясо.
Відварене м'ясо кролика (варити приблизно 30-50 хвилин в злегка підсоленій воді), на дошці нарізати кубиками приблизно 0,5х0,5 см, потім викладають його в окремий посуд. Туди ж додають оливкове масло і кмин. Все ретельно перемішати і поставити в холодильник на годину. Крок 2: підготуємо інші інгредієнти.
Цибуля очистити від лушпиння і нарізати тоненькими півкільцями. Помідори вимити, акуратно зняти шкірку, злегка віджати сік і нарізати середніми шматочками. Як нарежете – так і буде, це не настільки важливо.. Пармську шинку зазвичай нарізають тоненькими скибочками, і цей випадок не виняток – нарізаємо. Ставимо Сковороду на вогонь, і коли нагріється – кладемо в неї горіх кеш'ю. Обсмажуємо до золотистого кольору, постійно помішуючи. Листя салату вимити під проточною водою і порвати на середні шматочки. Крок 3: змішуємо інгредієнти.
Кроляче м'ясо вийняти з холодильника і зцідити маринад. В окремий посуд викладаємо салат (рослина), додаємо нарізане кроляче м'ясо, цибулю, помідори і обсмажений кешью. Заправляємо залишилися оливковою олією і бальзамічним оцтом, солимо за смаком і ретельно все перемішуємо. Крок 4: подаємо до столу.
Наш салат з м'ясом кролика практично готовий. Перекладаємо його в чисту салатницю, прикрашаємо шматочками пармської шинки і гілочками петрушки. Подаємо до столу. Приємного апетиту! Поради:- для гостроти страви можна замість звичайних помідорів взяти кілька черрі. - у деяких кухнях в це блюдо додають більш різноманітний склад спецій і приправ, наприклад, базилік і зіру. |
|
