Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Соуси » Салатні заправки » Пісна заправка з зеленню для салатів

Пісна заправка з зеленню для салатів

Пісна заправка з зеленню для салатів дуже проста у приготуванні. Її можна використовувати для заправки будь-яких овочевих салатів або пісних страв, але особливо вона хороша для заправки салатів із зеленого горошку або сочевиці. До складу цієї заправки входить рубана зелень петрушки і кропу, тому її можна використовувати у щоденному меню, адже кріп і петрушка дуже багаті вітамінами і мікроелементами. Таку заправку необхідно мати на своєму столі цілий рік.

Інгредієнти для приготування пісної заправки з зеленню для салатів:

  1. Олія рослинна – 3 столові ложки
  2. Оцет винний – 2 столові ложки
  3. Сіль – за смаком
  4. Перець чорний мелений – за смаком
  5. Кріп свіжий – 1 пучок
  6. Петрушка свіжа – 1 пучок

Інвентар:

  1. Столова ложка
  2. Обробна дошка
  3. Кухняного ножа
  4. Миска
  5. Соусник або піала

Приготування пісної заправки з зеленню для салатів.

Крок 1: готуємо зелень для салату

дрібно рубаємо кріп з петрушкою

Перебираємо  зелень петрушки і кропу, а потім добре промиваємо наші інгредієнти під  проточною водою. Перекладаємо їх на паперовий рушник і трохи підсушуємо. Потім викладаємо зелень на обробну дошку і за допомогою ножа дрібно рубаємо наші інгредієнти. Після – відразу ж перекладаємо головні компоненти страви в невелику миску.


Крок 2: готуємо пісну заправку з зеленню для салатів

перемішуємо подрібнену зелень з оцтом, олією та спеціями

У ємність з подрібненою зеленню  з допомогою столової ложки наливаємо олію, винний оцет, а також додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Скориставшись тим же столовим інвентарем, добре перемішуємо наші компоненти до однорідності. Даємо готової заправці настоятися протягом 5-10 хвилин.


Крок 3: подаємо пісну заправку з зеленню для салатів

потсная заправка з зеленню для салатів

Готову заправку переливаємо в соусницю або в піалу і можемо подавати до столу, щоб кожен із гостей зміг самостійно заправити свій салат. В іншому випадку відразу ж заправляємо готової пісною заправкою салат і за допомогою столової ложки всі інгредієнти добре перемішуємо до однорідності.

Приємного вам апетиту!


Поради:

– В пісну заправку для салату можна також додавати свіжу молоду зелень кінзи. І хоча кінза має специфічний запах, вона ідеально підходить для даної заправки.

– Для приготування заправки можна також використовувати столовий оцет.

– Якщо ви не хочете заправку додавати оцет, тоді можна використовувати свіжоприготований лимонний сік.