Азіатський суп з ЛокшиноїКоли вам хочеться приготувати простий і швидкий по суп, то вам потрібно слідувати по стопах азіатської кухні. Тому що використовувана у них в раціоні рисова Локшина або по-нашому локшина, абсолютно ніжна на смак і готуватися на диво, моментально. Використовувати її потрібно в тому випадку, коли у вас мінімум часу зовсім, а хочеться спожити що-то корисне і легке. Рисову Локшину можна брати будь-якої вподобаної вам форми, але я більше люблю довгу або у формі вермішелі. Інгредієнти для приготування азіатського супу з Локшиної:Приготування азіатського супу з Локшиної.Крок 1: Підготувати інгредієнти.
Картопля промиваємо під холодною водою і очищаємо від шкірки, нарізаємо на подовжені кубики. Щоб картопля не чорнів, відправляємо його в миску з холодною водою.
Болгарський перець так само промиваємо і очищаємо від плодоніжки і насіння. Нарізаємо соломкою.
Морепродукти я використовую в цей суп такі: креветки, мідії, восьминоги і кальмари. Я їх розморожую при кімнатній температурі, потім нарізаю дрібніші. Для такого супу цілком підійдуть і просто морепродукти одного складу, наприклад креветки або кальмари. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і моєму під проточною водою. Дрібно нарізаємо. Так само чинимо з білою частиною пір'я цибулі. Крок 2: Варимо суп.
У каструлю наливаємо половину чистої води і ставимо на вогонь. Коли вода почне закипати викладаємо туди картоплю.
Поки вариться картопля у сковороду наливаємо олію і нагріваємо його. Далі відправляємо туди морепродукти і обсмажуємо до рум'яної скоринки. Слідом за ними відправляємо ріпчасту цибулю і цибулю з пір'я. Обсмажуємо до золотавої скоринки. Через 5-7 хвилин додаємо в сковороду соєвий соус і тушкуємо півтори хвилини.
Потім все зі сковороди висипаємо до вареної картоплі і варимо п'ять хвилин. Додаємо рисову Локшину і солодкий болгарський перець. Варимо ще три хвилини. Трохи солимо і перчимо меленим перцем. Вимикаємо вогонь і даємо настоятися 5-10 хвилин. У цей час ріжемо зелень петрушки дрібно. Крок 3: Подаємо азіатський суп з Локшиної.
Готовий суп розливаємо за допомогою ополоника по порційних тарілках, потім кожну тарілку посипаємо свіжою зеленню петрушки. Вживати раджу в гарячому вигляді. Приємного Вам апетиту! Поради:— Дуже приємно буде їсти таку страву з смаженими грінками і натертими зубчиком часнику. Зберігати такий суп можна в холодильнику при низькій температурі в герметично закритому вигляді, тобто під кришкою близько 2 доби, не раджу. — Деякі інгредієнти при бажанні можете замінити, а якщо щось з продуктів не любите або є алергічна реакція, то їх можна замінити або взагалі виключити зі складу рецепта. |
|
