Рис з соком лайма

Гарнір як мистецтво. Приправлений соком лайма, з ароматною кінзою і часником, цей рис - справжній шедевр кулінарії. Приготуйте його до курки або подайте окремо.

Інгредієнти:

Оливкова олія1,5 ст. л.
Жовтий лук нарізаний3/4 чагки
Часник2 зубчики
Білий рис1,5 склянки
Курячий бульйон2,5 чашки
Сік лайма3 ст. л.
Перець Чилі зелений1 шт.
Сіль, перецьза смаком
Кінза нарізана1/3 чашк

Спосіб приготування:

Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і обсмажити протягом 1 хвилини, потім додати часник і рис і смажити ще близько 2 хвилин.
Влити курячий бульйон, половину соку лайма, додати очищений від насіння і нарізаний перець, посолити і поперчити за смаком. Довести до кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні 20 хвилин.
Зняти з вогню, перемішати виделкою, додати кинзу, влити що залишився сік лайма і подавати.