Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Вегетаріанські страви » Рисовий пудинг по-індійськи

Рисовий пудинг по-індійськи

Хочете здивувати своїх домашніх? Тоді обов'язково спробуйте цей смачний рисовий пудинг з прянощами.

Хочете здивувати своїх домашніх? Тоді обов'язково спробуйте цей смачний рисовий пудинг з прянощами.

Інгредієнти:

  • Рис басматі1/2 ст.
  • Незбиране молоко2 ст.
  • Мелений кардамон1 ч. л.
  • Мелена кориця1 ч. л.
  • Мелений імбир1 ч. л.
  • Чорний перець1/8 ч. л.
  • Сушений інжир1/4 ст.
  • Цукор1/2 ст.
  • Кокосове молоко400 мл
  • Ванільний екстракт1/2 ч. л.
  • Лісовий горіх, подрібнений3 ст. л.
  • Кокосова стружка2-3 ст. л.
  • Насіння граната2-3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Дрібно нарізати інжир.
  2. Викласти рис у велику чавунну сковороду і залити молоком. Додати кардамон, корицю, мелений імбир та чорний перець.
  3. Довести до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб інгредієнти не пригоріли. Зменшити вогонь і тушкувати близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
  4. Додати інжир, цукор, кокосове молоко, ваніль і 2 столові ложки меленого лісового горіха. Готувати ще 10 хвилин до повної готовності рису.
  5. Перемішати і зняти з вогню. Подавати пудинг теплим або охолодженим, прикрасивши страву залишилися меленим горіхом, кокосовою стружкою і насінням граната.