Пенне з овочами і горішками
Літнє блюдо, сонячне, яскраве і соковите. Традиційні італійські макарони без важкого вершкового соусу. Тільки овочі, тільки паста, тільки свіжість.
Літнє блюдо, сонячне, яскраве і соковите. Традиційні італійські макарони без важкого вершкового соусу. Тільки овочі, тільки паста, тільки свіжість.
Інгредієнти:
- Помідори Черрі500 г
- Кукурудзяні зерна200 г
- Кабачок1 шт.
- Червоний лук1 шт.
- Часник2 зубчики
- Оливкова олія4 ст. л.
- Макарони 250 г
- Базилік1/3 чашки
- Орегано1 ст. л.
- Сіль, перецьза смаком
- Кедрові горіхи1/4 склянку
- Розігріти духовку до 230 градусів.
- Овочі нарізати, полити оливковою олією, посолити і поперчити. Викласти на деко і запекти в протягом 35-40 хвилин. За п'ятнадцять хвилин до закінчення додати кукурудзу.
- Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.
- У великій каструлі закип'ятити воду і відварити макарони до стану аль денте. Злити воду і залишити близько 1/2 склянки бульйону.
- Додати до макаронів смажені овочі. Перемішати, додати нарізану зелень і кедрові горіхи.
