Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Вегетаріанська карбонара Пропонуємо приготувати вегетаріанський варіант популярної пасти. Дуже по-весняному! Пропонуємо приготувати вегетаріанський варіант популярної пасти. Дуже по-весняному!
Інгредієнти: - Спагетті450 г
- Моцарелла1/2 чашки
- Тертий твердий сир1/2 чашки
- Яєчні жовтки 4 шт.
- Зелений горошок1 чашка
- Шпинат8 чашок
- Вершкове масло3 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування: - У великій каструлі змішайте 6 літрів води з 2 столовими ложками солі. Доведіть до кипіння.
- Моцарелу натріть.
- Всипте спагетті в киплячу воду і варіть до стану аль денте.
- Потім додайте горошок і шпинат. Варіть ще 1 хвилину. Злийте воду. Відкладіть склянку води для соусу.
- У сковороді розтопити масло. Додайте моцарелу і тертий сир, 1/4 чашки води, в якій варилися макарони, і 1/4 чайної ложки солі.
- Додайте овочі і спагетті. Гарненько перемішайте і прогрійте.
- Розкладіть пасту по тарілках. Додайте в кожну тарілку сирий жовток.
- Посипте блюдо додатково сиром і подавайте до столу.
|
|
