Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Соус барбекю Соус барбекю - це винахід американських кулінарів. Він відмінно поєднується з м'ясом, картоплею і всілякими бургерами. Соус барбекю - це винахід американських кулінарів. Він відмінно поєднується з м'ясом, картоплею і всілякими бургерами.
Інгредієнти: - Готовий томатний соус400 г
- Томатна паста 3 ст. л.
- Цибулина (маленька)1 шт.
- Часник3-4 зубчики
- Вустерський соус 1 ст. л.
- Яблучний оцет3 ст. л.
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Коричневий цукор1 ст. л.
- Гірчичний порошок 1 ч. л.
- Кайенский перецьза смаком
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування: - Цибулю і часник очистити і дуже дрібно нарізати окремо.
- В глибокій сковороді з товстим дном на середньому вогні розігріти оливкову олію, покласти цибулю, обсмажити до м'якості протягом 5 хвилин.
- Потім додати часник. Обсмажувати ще 2 хвилини.
- Покласти до цибулі з часником томатний соус, довести до кипіння.
- Залити цукор з гірчичним порошком приблизно половиною склянки окропу. Перемішати до повного розчинення.
- Додати томатну пасту, оцет, ще раз розмішати і влити масу в томатний соус.
- Приправити вустерским соусом, сіллю, чорним і кайенским перцем за смаком.
- Готувати, час від часу помішуючи, 10 хвилин.
- Зняти соус з вогню і повністю охолодити перед подачею протягом 1 години.
|
|
