Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Ніжний торт "Тірамісу": простий рецепт десерту, який просто тане у роті.

Тірамісу - від одного тільки назви вже слинки течуть. Ніжне частування з кавовим смаком і бісквітним печивом зробить будь-який день чарівним. Ось як ми приготували ніжний торт "Тірамісу" з повітряним кремом - цілих 2 рецепта.

Щоб приготувати торт "Тірамісу" з печивом і ніжним кремом, нам потрібно:

Для коржа:

  • 2 яйця
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
  • 1 щіпка солі
  • 60 г цукру
  • 50 г борошна
  • 25 г крохмалю

Для крему:

  • 750 г маскарпоне
  • 100 г цукрової пудри
  • 500 г збитих вершків

Додатково:

  • велика чашка кави з молоком
  • 300 г печива "Савоярді" або схожого
  • 1 столова ложка меленої кави
  • 1 столова ложка какао

Готуємо:

1.) Відокремлюємо жовтки від білків. Збиваємо жовтки з рослинним маслом, чайною ложкою цукру і ванільним ароматизатором.

2.) Білки збиваємо з дрібкою солі і цукру, щоб вийшла повітряна однорідна маса. Змішуємо борошно і крохмаль, додаємо збиті білки. Все добре перемішуємо і викладаємо в круглу форму (24 см діаметром). Випікаємо 15 хвилин при 180 °C в режимі охолодження.

3.) Коли корж готовий, спочатку виймаємо його з форми і кладемо на блюдо, а потім знову накриваємо формою уже без дна.

4.) Змішуємо сир з цукровою пудрою і збитими вершками і викладаємо третину крему у форму поверх коржа.

5.) Тепер прийшла черга печива: занурюємо кожне в склянку з кавою та молоком, а потім викладаємо у форму поверх крему - повинен вийти шар печива. Поверх нього викладаємо другу третину крему і знову покриваємо печивом. Повторюємо, поки не закінчаться інгредієнти, і ставимо торт в холодильник - краще всього на ніч.

6.) Готовий торт прикрашаємо шаром меленої кави і какао. І можна насолоджуватися!

Краса! А в бонус-відео ми покажемо ще один розкішний варіант десерту.

Щоб приготувати тірамісу з вишнею та марципаном, нам потрібно:

Для вишневого соусу:

  • 350 г консервованої вишні
  • 1 їдальня ложка крохмалю

Для крему:

  • 500 г маскарпоне
  • 30 мл амаретто
  • 80 г цукру
  • 1 чайна ложка ванільного ароматизатора

Для основи:

  • 150 мл кави
  • 1/2 чайної ложки приправи для імбирного печива (якщо такий приправи не знайдеться, можна використовувати суміш сухого імбиру і кориці)
  • близько 12 штук печива Савоярді ("Дамські пальчики")

Для прикраси з марципана:

  • 150 г цукрової пудри
  • 200 г подрібненого мигдалю
  • 2 столові ложки амаретто
  • 1 столова ложка какао
  • 1 столова ложка кориці

Для прикраси:

  • какао

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Приємного апетиту!