Як гарні наші міста сезон зимових свят, коли все сяє і блищить! І, звичайно, наше святкове меню повинне відповідати настрою. Ось як ми приготували чарівний торт "Зимовий ліс".

Щоб приготувати гарний і смачний бісквітний торт "Зимовий ліс", нам потрібно:

Для тіста:

• 5 яєць
• 2 столові ложки ванільного ароматизатора
• 375 г борошна
• 250 г цукру
• 8 г розпушувача
• 225 мл рослинного масла
• 125 мл води
• харчові барвники (зелений і червоний)

Для крему:

• 200 г марципану
• 500 г кисломолочного сиру

Для прикраси:

• розтоплений білий шоколад
• харчові барвники (зелений)
• соломка з шоколадом
• цукрові намистини

Готуємо:

1.) Ділимо всі 5 яєць на жовтки і білки і збиваємо білки міксером. До жовтків додаємо цукор і ароматизатор, все гарненько перемішуємо. Слідом додаємо рослинне масло, воду, борошно і розпушувач. Акуратно додаємо білки і змішуємо все в однорідне тісто.

2.) Ділимо тісто на 2 частини і фарбуємо у червоний і зелений кольори.

3.) Нагріваємо духовку до 180°C (верхній і нижній підігрів) і змащуємо маслом круглу форму для випічки (26 см в діаметрі). Злегка посипаємо борошном форму і викладаємо в неї тісто так, як показує відео: наливаємо невелику порцію червоного тесту, а потім в центр - порцію зеленого. Чергуємо, поки не закінчиться тісто.

4.) Випікаємо тісто 60 хвилин і залишаємо остигати. Для крему збиваємо міксером марципан і сирний сир. Торт ріжемо на 2 коржа і промазуємо товстим шаром крему.

5.) А потім покриваємо торт кремом зі всіх сторін.

6.) Для прикраси розтопити шоколад на водяній бані і фарбуємо в зелений колір (краще розділити на світло - і темно-зелений). Викладаємо шоколад в кондитерський мішок. Щоб спростити собі завдання, можна заздалегідь намалювати на аркуші форми, схожі на невеликі дерева. Накриваємо листом малюнок промасленого паперу для випічки і з допомогою кондитерського мішка малюємо ялинки з крему. Стовбур зробимо з соломки, а намистинами прикрасимо наші ялинки. Коли крем застигне, прикраса можна зняти з паперу.

7.) Встромляємо ялинки в торт і отримуємо розкішний святковий десерт.

Принадність!

А ось ще один рецепт солодкого частування, яке подарує всім святковий настрій.

Щоб приготувати красиві святкові шоколадні кекси "Ялинки" (6 порцій), нам потрібно:

Для кексів:

• 100 г борошна
• 65 г м'якого вершкового масла
• 75 г цукру
• 2 яйця
• 2 столові ложки молока
• 10 г какао
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

Для прикраси:

• 125 г вершкового масла
• 125 г цукрової пудри
• 150 г кисломолочного сиру
• зелений харчовий барвник
• 6 вафельних ріжків
• блискучі цукрові прикраси

Докладний рецепт ви знайдете тут.

З наступаючим! Приємного апетиту!