Потрібен торт до свята, а готувати немає ні часу, ні сил. Та й не вийде у нас так само красиво, як у кондитерській... Дурниця! За допомогою простого трюку можна приготувати просто незрівнянний торт. Ось як ми приготували красивий торт з брауні і ніжною начинкою.

Щоб приготувати торт з брауні і тестом для печива нам потрібно:

Для тіста для печива з шоколадом:

• 200 г борошна
• ½ Чайної ложки розпушувача
• 150 г цукру
• ½ Чайної ложки солі
• 100 г вершкового масла
• 1 яйце
• 100 г подрібненого шоколаду

Для брауні:

• 130 г вершкового масла
• 270 г гіркого шоколаду
• 120 г цукру
• 2 яйця
• 60 г борошна
• 40 г какао
• 1 чайна ложка соди
• ½ Чайної ложки розпушувача

Для начинки:

• 700 г кисломолочного сиру
• 75 г цукру
• 1 чайна ложки ванільного ароматизатора
• 1 яйце

Додатково:

• рослинна олія
• шоколадне печиво
• збиті вершки для прикраси

Готуємо:

1.) Для початку приготуємо тісто для печива з шоколадом: змішуємо борошно з розпушувачем, цукром і сіллю. Потім додаємо всі інші інгредієнти (крім шоколаду) і все добре перемішуємо тісто повинне вийти щільним, але пластичним. Акуратно додаємо в тісто шматочки шоколаду масу і ставимо в холодильник.

Потім кладемо у форму для торта шматок харчової плівки, зверху кладемо тісто і розподіляємо тісто по дну форми. Накриваємо тісто харчовою плівкою і ставимо форму в холодильник.

2.) Для брауні спочатку змішуємо м'яке вершкове масло з шоколадом і цукром на водяній бані, щоб все розтануло. Коли суміш стане однорідною, залишаємо остигати, слідом додаємо яйця. Залишилося тільки акуратно додати всі сухі інгредієнти.

3.) Викладаємо тісто у форму для випічки (таку ж, яку ми використовували до цього), змащену рослинним маслом. Тепер беремо порожню чисту каструлю з діаметром приблизно на 4 см менше, ніж форма для випічки. Змащуємо дно каструлі маслом з зовнішньої сторони і вдавлюємо в центр форми - прямо в тісто, щоб сформувати місце під начинку. Прямо так, разом з каструлею ставимо форму в духовку на 25 хвилин при 160 °C в режимі охолодження.

4.) Коли шоколадне тісто готове, акуратно виймаємо каструльку, а в поглиблення в шоколадному тесті кладемо шоколадне печиво.

5.) Для начинки змішуємо сирний сир з цукром, ванільним екстрактом і яйцем, щоб вийшов однорідний крем. Заповнюємо Кремом заглиблення в брауні і знову ставимо форму в духовку на 25 хвилин при 160 °C в режимі охолодження.

6.) Залишилося небагато: поверх начинки кладемо ще один шар печива, а зверху кладемо корж з тіста для печива, яке ми готували спочатку. І в останній раз ставимо торт в духовку на 25 хвилин при 160 °C в режимі охолодження.

7.) Готовий тортик прикрашаємо збитими вершками і шматочками шоколадного печива. Просто прелесть!

Класний десерт готовий до свята! До речі, з тіста для печива можна приготувати ще й ось такий оригінальний десерт.

Щоб приготувати гігантське печиво з начинкою з шоколадного крему всередині, нам потрібно:

• 600 г борошна
• 225 г вершкового масла
• 225 г цукру
• 3 яйця
• 1 столова ложка ванільного ароматизатора
• 100 г шматочків шоколаду
• 350 г шоколадної пасти (наприклад, "Нутелла")

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Приємного апетиту!